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2020年06月 アーカイブ

2020年06月01日

イースト菌

パンを作る時に欠かせないイーストですが、ナマを使いますか?
それともドライ・イースト?
味は違うのか?

うちは、以前はナマを使ってましたが、今はドライになりました。
パンやさんで無料でくれてた生のイースト、、、今はそのお店自体がなくなってしまったのです。
理由はそれだけです。
スーパーでドライ・イーストを買ってあり、日持ちするしね、それで気が向いた時にパン焼いたりケーキ作ったり。
味もよく違いが分かってません。
生の方がいいような気がするんけど、、、気のせいか笑

ナマがあればきっとナマを買うと思うけどね、スーパーにはドライ・イーストしかないんだからしょうがない。

でももしどこかにナマがあったら、買うかもです。
冷凍しておけば少しは持ちますし。
今度、またく同じパンを、ナマとドライで2つ、一度に作ってmきようかな、
それで食べ比べたら味がわかるかも??
それでも、もう近くにはないからきっとドライを買うのかな、、笑

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